ストロークとは
ストロークとは、ピックを使って上から下にじゃらーんと鳴らす奏法です。上から下はダウンストローク、下から上はアップストロークなんて言ったりするようです。
ただ、ストロークというよりも「ピッキング」という言葉のほうが目にすることが多い印象があります。
strokeという言葉は多分水泳などの腕を振るの動きというか、水をかく動きから連想されているのかな～と思います。
ゴルフなども一振りを数える際にストロークと言ったりと、エンジンのピストンが一度行って戻ることなどもストロークというので、そういう動作がストロークと呼ばれ、ギターの腕の振りもストロークと呼ばれているようです。
ストロークはリズムギターを弾く時には非常に重要な基本技術になります。
ストロークパターン
ストロークはコードを引きながらリズムを刻むことによく使われますが、そのパターンのことです。
上下の腕の動きは一定ですが、空ストローク（腕は振るけどピックは弦に当てないこと。要は空振りする）を挟むことで様々なパターンを弾くことができます。
また、左手側で弦をミュートしてストローク（ブラッシング）することで、パーカッションのような音を出したりしますが、音を出すストロークとブラッシングを組み合わせても（カッティング）、様々なリズムパターンを弾くことができます。
リズムギターを弾く際には非常に重要な技術です。
カッティングやブラッシングを上手く使うと、コードを使った印象的なギターリフやフレーズを作ることができます。
様々なパターンを弾けるようになっておくと、自分でフレーズなどを考える時に非常に役に立ちます。
